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面醬哪里來(lái)

  面醬大家平日里都非常的喜歡吃,面醬沾生菜,大蔥啊,吃的非常豪爽,那么你知道面醬的來(lái)歷嗎,下面就給大家講述下;

  傳說(shuō),很久以前,福山有一家農戶(hù)靠種糧為生。一年,天旱無(wú)雨,收成大減,日子過(guò)得非常艱難。有一天,好不容易湊到了一些大豆和小麥,便放在鍋中一起蒸煮用來(lái)充饑,因為家中糧食稀少,所以用壇子把煮好的大豆和小麥藏了起來(lái),饑餓的時(shí)候好一家人定量的分著(zhù)吃,哪知道當時(shí)的天氣非常炎熱,放在壇子里的大豆和小麥都發(fā)霉了,農戶(hù)實(shí)在是不舍得把它丟掉,便拿出在陽(yáng)光下晾干,后碾成面粉,想做饅頭。哪知道發(fā)霉的東西不管做成什么也都難以下咽,農戶(hù)為了不讓面粉浪費掉,就在面粉中加了大量的鹽,沒(méi)想到加了鹽就更加難以下咽了。但農戶(hù)怎么也不舍得丟掉,就把加了鹽的面粉合成面團放在壇子里封好,過(guò)了好了一段時(shí)間,農戶(hù)偶然中打開(kāi)了壇子,一股濃郁的香味撲鼻而來(lái),里面的大豆面粉已經(jīng)發(fā)酵成紅褐色的糊狀物了,于是便用手指挑了點(diǎn)放到嘴里品嘗,感覺(jué)鮮美可口。從此,便有了醬。人們知道醬是用大豆和小麥粉做成的,就取名叫面醬。作為烹飪的調料來(lái)使用。

  對于美味面醬的來(lái)歷大家都了解了嗎。


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